Eataly
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Eataly est une chaîne italienne de magasins de produits alimentaires, dont le siège social se trouve à Alba, dans la province de Coni, au Piémont.
Concept
Le lieu s'apparente à une aire de restauration où l'on peut acheter des produits frais ou d'épicerie italiens, déguster des plats et apprendre à les réaliser. Ce concept commercial devient le symbole du soft power italien.[1]
En Italie, Eataly compte dix huit points de vente. L’entreprise possède également trente neuf boutiques dans treize pays dont Paris[2], New York
Le MSC Preziosa et le MSC Divina de MSC Croisières possèdent également les quatre premiers restaurants Eataly à bord d'un navire de croisières. Le MSC Meraviglia possède aussi un restaurant Eataly embarqué.
Historique
Fondée en 2004 par Oscar Farinetti, propriétaire d’UniEuro (it), Eataly a ouvert son premier point de vente au Lingotto, à Turin, en .
L'idée originale était de structurer un réseau de petits producteurs de la région piémontaise afin d'alimenter le magasin turinois. À présent, 3 000 PME artisanales fournissent l'aire de restauration[3].
Le seul magasin en France est situé dans le quartier du Marais, à Paris, entre la place des Émeutes-de-Stonewall et la rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie (4e arrondissement). Il a ouvert en .
Notes et références
- « Eataly: les ambitions françaises du temple de la cuisine italienne », sur Challenges (consulté le )
- BFMTV, « Eataly, le temple de la gastronomie italienne, ouvre à Paris », sur BFMTV (consulté le )
- « Ouverture d’Eataly : Paris frôle-t-elle l’indigestion de pizzas ? », sur lemonde.fr
