Clamato
Cet article est une ébauche concernant une boisson.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le Clamato, ou jus de Clamato, est un jus de fruits à base de jus de tomate, de bouillon de palourde et d'épices, commercialisé par la société Mott's (en)[1],[2]. S'il est principalement produit aux États-Unis et commercialisé aux États-Unis, Mexique et Canada, c'est dans ce dernier qu'il est très populaire[3], totalisant un tiers de la consommation totale de Clamato en Amérique du Nord[2]. Il sert de base à la réalisation du cocktail César[2].
Historique
Le Clamato a été lancé sur le marché nord-américain par la société Mott's (en) à la fin des années 1960[1],[2].
Variantes
Il existe plusieurs déclinaisons inspirées du Clamato. Le Beefamato est une boisson similaire au Clamato, dans laquelle le bouillon de palourde est remplacé par un bouillon de bœuf, et à laquelle est ajouté un soupçon de sauce Worcestershire.
Liens externes
- (fr) Site officiel
Notes et références
- Gabriel Sama, « Appeal of Clamato Isn't Just Its Taste », The Wall Street Journal, 21 octobre 2003.
- Robert Simonson, « It Came, It Quenched, It Conquered Canada: The Caesar », The New York Times, 11 janvier 2018
- Sally Goll Beatty, « Mott's Pours It On to Juice Up Clamato in National Campaign », The Wall Street Journal, 28 août 1997.
