Viande de kangourou

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Viande kangourou mise en vente au Queen Victoria Market à Melbourne.

La viande de kangourou est de la chair de kangourou consommée par l'homme comme aliment. Elle provient essentiellement de la chasse de ces animaux propres à l'Australie. En 2002 entre 5,5 et 7 millions de kangourous ont été tués dans ce but, puis le quota est tombé à 3,5 millions en 2007. En 2008, 14,5 % des australiens avaient mangé au moins quatre fois de la viande de kangourou dans l'année.

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