Tarte à la banane
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Une tarte à la banane est une tarte sucrée à base de bananes découpées en rondelles et disposée sur une pâte brisée[1], feuilletée[2] ou sablée. On peut y ajouter de la cannelle, du chocolat ou divers fruits (comme la pomme, la poire...).
Références[modifier | modifier le code]
- Désormeaux 1977, p. 107.
- Chavanne 2015.
Annexe[modifier | modifier le code]
Article connexe[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Philippe Chavanne, « Tarte à la banane et à la noix de coco », dans Recettes gourmandes aux sucres naturels, (lire en ligne)
- E. Désormeaux, « Tarte à la banane », dans La Cuisine créole traditionnelle, (lire en ligne), p. 107
