Pépite de chocolat

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Pépites de chocolat.

Une pépite de chocolat est un petit morceau de chocolat. Les pépites sont vendues dans des tailles très variées, mais font généralement 1 centimètre de diamètre.

Origine[modifier | modifier le code]

Les pépites de chocolat sont essentielles dans la préparation des cookies, inventés en 1937 lorsque Ruth Graves Wakefield a ajouté des morceaux d'une barre de chocolat mi-sucré Nestlé à la recette du biscuit.

Production[modifier | modifier le code]

Nestlé et Hershey's font partie des plus grands producteurs de pépites de chocolat.