Ouananiche

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Un pêcheur tenant fièrement un poisson aussi long que son torse.
Un pêcheur à la mouche et sa ouananiche.

La ouananiche est un saumon d'eau douce des lacs du nord-est des États-Unis, de l’Ontario, du Canada atlantique et du Québec (lac Saint-Jean). Il s'agit d'une forme de l'espèce Salmo salar, mais plus petite. Contrairement au saumon atlantique classique, ce n'est pas un anadrome, car il reste dans les plans d'eau douce même si l'accès à la mer ne lui est pas bloqué.

Nomenclature et étymologie[modifier | modifier le code]

Ouananiche est un nom vernaculaire féminin, d'origine montagnaise[1]. Ce nom vernaculaire signifie, selon les ouvrages, « Celui qui se trouve partout » ou encore « Le petit égaré »[réf. nécessaire]. On appelle aussi ce saumon des lacs saumon atlantique d'eau douce[1] ou plus simplement saumon d'eau douce[1] comme d'autres espèces de saumons isolés de la mer.

Du point de vue systématique, il a été envisagé autrefois d'élever ce saumon des lacs au rang taxinomique de sous-espèce (on mentionne encore parfois Salmo salar sebago Girard, 1853[2] ou encore Salmo salar ouananiche McCarthy, 1894[3]) ou même d'espèce à part entière[4],[5], propositions non retenues dans les classifications du début du XXIe siècle[2],[6].

Reproduction[modifier | modifier le code]

La période de reproduction (montaison) est à l'automne en octobre et novembre[7]. Comme son cousin anadrome, la ouananiche remonte la rivière où elle est née pour se reproduire. Les jeunes habitent la rivière pour une période de deux à sept ans[7].

La pêche[modifier | modifier le code]

Ce saumon a été ensemencé dans de nombreux plans d'eau où il s'est bien établi (au Canada, aux États-Unis, mais aussi dans le nord de l'Europe). La ouananiche est très recherchée par les pêcheurs sportifs pour ses combats et sauts spectaculaires, mais aussi pour sa chair savoureuse. Elle peut être capturée à la traîne et à la mouche. Le record mondial de la plus grosse ouananiche est de 10,23 kg pour un spécimen capturé en 1907[8]. Elle a été capturée dans le lac Sebago, dans le Maine. Ce n'est pas un poisson pêché commercialement. La meilleure saison pour la pêche à la ouananiche est au mois de mai et début juin. Depuis peu[Quand ?], dans la région du Saguenay-Lac-St-Jean, on retrouve de la Ouananiche d'élevage vivante (en vivoir) en vente dans les supermarchés.

Alimentation[modifier | modifier le code]

Cette espèce se nourrit principalement de poissons fourrages pélagiques comme l'éperlan de lac.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a, b et c Ouananiche dans le Grand dictionnaire terminologique de l’Office québécois de la langue française. Consulté le 28 mai 2015
  2. a et b Catalogue of Life, consulté le 28 mai 2015
  3. [1] dans Meyer C., ed. sc., 2015, Dictionnaire des Sciences Animales (En ligne). Montpellier, France, Cirad. [12/05/2015].
  4. Taxonomie de Salmo salar sur le site INPN, consulté le 28 mai 2015.
  5. Ouaninache dans Termium plus, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada, consultée le 28 mai 2015.
  6. World Register of Marine Species, consulté le 28 mai 2015
  7. a et b http://www.mrnf.gouv.qc.ca/faune/peche/poissons/ouananiche.jsp
  8. http://www.sentierchassepeche.com/33/Saumon-atlantique.html

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]