Narutomaki

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Narutomaki
Image illustrative de l'article Narutomaki
Un narutomaki

Autre nom 鳴門巻き
Lieu d’origine Japon
Place dans le service Ingrédient de cuisine japonais
Ingrédients poisson

Le Narutomaki (鳴門巻き?) est une décoration culinaire japonaise à base de pâté de poisson, cuit à la vapeur, de couleur blanche présentant une spirale rose orangé à l'intérieur[1].

Narutomaki est composé des mots naruto (tourbillon) et maki (rouleau).

Conditionnées sous forme de bâtonnet long avec des bords ondulés, le pâté révèle la spirale lorsqu'il est coupé en tranches.

Il est servi avec les rāmen, sauté avec des légumes, ou en soupe. Il peut être aussi utilisé comme élément de décoration de bento par exemple.

Culture[modifier | modifier le code]

Le narutomaki a inspiré le nom du personnage de Manga Naruto Uzumaki.

Notes et références[modifier | modifier le code]

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