Emi Machida
Emi Machida
| Naissance | |
|---|---|
| Nom de naissance |
町田恵美 |
| Nationalité | |
| Formation |
Showa Women's University (en) |
| Activité |
Emi Machida (町田 恵美, Machida Emi), née en 1975 à Maebashi, est une toji japonaise, c'est-à-dire une brasseuse de saké ayant atteint le niveau le plus élevé dans cette discipline.
Carrière[modifier | modifier le code]
Elle est la première toji de sa famille qui brasse du saké depuis le XIXe siècle à Gunma[1],[2]. Son saké a remporté sept éditions du concours annuel Japan Sake Awards[3].
Références[modifier | modifier le code]
- (en) Naomi Gingold, « Brewing Sake in Japan is Becoming a Women's Game - Again », sur pri.org,
- (en) Katharine Schwab, « The Return of the Female Sake Brewer », The Atlantic, .
- « Global Voices en français - Le saké redevient une affaire de femmes au Japon », sur Global Voices en Français, (consulté le )
