Discussion:Plaque à induction
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Propagande[modifier le code]
Cet article n'est pas neutre, il est favorable à cette technologie. On dirait qu'il est créé par un lobbie industriel.
Oui, tu peux les utiliser sans problème, c'est le contraire qui n'est pas toujours vrai
- Bonsoir,
- je suis novice en cuisine et je me demanse si l'on
- peut-on utiliser des casseroles spéciales induction sur une cuisinière halogène
- merci de votre aide
Rendements[modifier le code]
Les plaques à induction ont un rendement de 90%, contre 60 à 70% pour les plaques électriques
- Quel est le rendement des plaques à induction (en comparaison a de bêtes plaques électriques?)
- + ou - énergivores?
peut on metre autre chose qu'une casserole exemple une plaque en inox pour faire chauffé un plat en terre
3 juillet 2007 à 22:58 Zedh (→Danger sur la santé ? - +refs (rassuré?))[modifier le code]
- ok pour les fréquences. Pour les durées d'exposition, peux-tu préciser ? Quelle durée devrait avoir selon toi une étude épidémiologique pour être concluante ? 5 ans ? 10 ? 20 ? En as-tu informé l'OMS ? --Zedh msg 13 juillet 2007 à 21:00 (CEST)
Ferromagnétisme, et non courants induits[modifier le code]
Je crains que cet article ne soit erroné. J'ai beaucoup étudié la question (voir [1]), y compris avec de grands scientifiques. Les plaques à induction ne font pas intervenir les courants induits de Foucault, mais les domaines magnétiques du ferromagnétisme (dits domaines de Weiss). Si c'étaient des courants induits tous les métaux marcheraient. Même certains livres s'y trompent. Je me propose de corriger le texte, ce qui m'ennuie le plus c'est pour le croquis qui, du coup, me paraît faux.--Arrakis (d) 19 juin 2008 à 22:09 (CEST)
07 juin 2011 - compléments[modifier le code]
Le contenu de l'article n'est pas faux, mais certainement écrit par un fabriquant ou vendeur de plaques en effet.
Le phénomène d'induction magnétique est bien lié aux Courant de Foucault. En effet, on fait varier ici le champ magnétique (courant alternatif au travers d'une bobine) traversant un milieu fixe (casserole). La Force électromotrice induite fait se déplacer les électrons dans ce milieu si celui-ci est conducteur, et il chauffe alors par Effet Joule.
Les matériaux des casseroles à induction doivent donc avoir une Perméabilité magnétique élevée (faculté à interagir avec le flux magnétique), c'est pourquoi on utilise généralement des matériaux ferromagnétiques. On peut également utiliser de l'aluminium, mais il est beaucoup trop conducteur (et donc non perméable), donc il chauffe beaucoup moins. De plus, les plaques à induction disposent d'un capteur de sécurité qui coupent le champ magnétique lorsque le matériau n'est pas adapté.
Fréquence modulée ?[modifier le code]
Je comprends qu'on parle de fréquence modulée dans l'intro de l'article. Or la fréquence n'est pas modulée, mais fixe (au mois dans une large majorité des cas). D'ailleurs "fréquence modulée à 25KHz", c'est un peu oxymore, non ? Lacaravannepasse (discuter) 3 avril 2023 à 10:03 (CEST)