Discussion:Crème brûlée
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Infobox « Mets »[modifier le code]
besoin d'Infobox-Mets, comme dans l'article Crème caramel.
Iamiyouareyou (d) 29 juin 2011 à 20:23 (CEST)
Crème catalane[modifier le code]
La crème catalane n'apparait pas dans les livres médiévaux cités. La recette décrite est bien différente, elle est appelé Llet malcuita en catalan, je cite: "Si vous voulez faire du lait caillé épais, mettez-le sur le feu, ajoutez des œufs et un peu de pain, et portez-le à ébullition. Et quand il bout, retirez-le du feu et faites des bols."[1]