Chwee kueh

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Ceci est une version archivée de cette page, en date du 14 janvier 2021 à 14:46 et modifiée en dernier par Aldine Esperluette (discuter | contributions). Elle peut contenir des erreurs, des inexactitudes ou des contenus vandalisés non présents dans la version actuelle.

Cet article est une ébauche concernant la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Chwee kueh
Image illustrative de l’article Chwee kueh
modifier Consultez la documentation du modèle

Le chwee kueh ou chwee kway (chinois : 水粿 ; pinyin : shuǐ guǒ ; hokkien POJ : chúi-kóe ; littéralement « pâtisserie de riz à l'eau »), est une sorte de pâte de riz cuit à la vapeur, faisant partie de la cuisine de Singapour et de Johor.

Chwee kueh à Shantou (Chine).

La farine de riz et l'eau sont mélangées pour former une mixture légèrement visqueuse. Elles sont ensuite placées dans de petits récipients en forme de bols et cuites, prenant une forme caractéristique de coupelle. Les gâteaux sont servis avec des radis émincés et de la sauce chili.

Les chwee kueh sont un élément populaire du petit déjeuner à Singapour et à Johor.

Voir aussi

Articles connexes

Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Chwee_kueh&oldid=178786875 ».