Cetraria islandica

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La mousse d'Islande ou lichen d'Islande (Cetraria islandica) est un lichen de la famille des Parmeliaceae.

Il pousse sur des sols acides et landes à bruyères. Notamment dans les régions froides, très abondant localement et répandu. C'est un lichen terricole, c'est-à-dire poussant sur le sol et calcifuge.

Après l'avoir trempée dans l'eau, elle peut être bouillie pour obtenir une gelée qui peut servir de base pour les soupes ou les ragoûts[1].

Description[modifier | modifier le code]

Koehler Image

Le thalle est fruticuleux possédant des lanières de 2 à 6 cm de longueur avec 4 à 15 mm de largeur, généralement en touffes dressées ou pendantes. Les lanières forment des gouttières où le dessus est brun clair allant au brun plus rougeâtre à la base, et dont le dessous est brun foncé.

Liste des sous-espèces[modifier | modifier le code]

D'après Species Fungorum :

  • sous-espèce Cetraria islandica crispiformis
  • sous-espèce Cetraria islandica islandica

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Ian Burrows, La Nature comestible,‎ 2005 [détail des éditions], chap. 9, p. 139

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Guide des lichens de Pascale Tiévant, Édition Delachaux & Niestle, ISBN 2-603-01211-8

Liens externes[modifier | modifier le code]

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