Cake
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Un cake ([kεk]) est un gâteau de forme rectangulaire, contenant des raisins secs et des fruits confits. Le mot cake s'est étendu à un gâteau salé de même forme, fait avec des légumes, des olives, du jambon, etc.. On parle alors de cake salé.
Selon le Trésor de la langue française, un cake est un gâteau à base de farine, d'œufs, de beurre et de sucre, et contenant des raisins de Corinthe et des fruits confits[1].
Le mot, emprunté à l'anglais, raccouci de fruitcake ou de plumcake, est considéré comme un anglicisme dans certaines régions comme le Québec. « Cake » peut se traduire en anglais par le terme « fruitcake ».
On trouve les termes « Cake », « Johnny cake » et « Angel's cake » dans Le Parler populaire des Canadiens français de 1909[2].
[modifier] Préparation
Qu'il soit salé ou sucré, un cake est à base de farine, d'œufs et de beurre et nécessite un moule à cake.
[modifier] Voir aussi
[modifier] Notes et références
- ↑ définition complète sur le site du centre national de ressources textuelles et lexicales
- ↑ Le Parler populaire des Canadiens français ou Lexique des canadianismes, acadianismes, anglicismes, américanismes, Narcisse-Eutrope Dionne, 1909, Le texte sur Wikisource
