Antoni Hawełka

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Le Palais Krzysztofory aujourd'hui, où est installé le Musée Historique de Cracovie.

Antoni Hawełka, né le à Kęty et décédé le , était un marchand et restaurateur polonais.

Antoni Hawelka est le fondateur d'un restaurant célèbre appelé le Pod Palmą (Sous les palmes) situé sur la Place du Marché de Cracovie. Il a ouvert un magasin colonial en 1876 et s'est ensuite déplacé au Palais Krzysztofory pour étendre son activité et a ajouté un restaurant à son commerce déjà populaire. Hawełka a négocié dans la région et en dehors également. Pour ses services, on lui a donné une garantie impériale et il est devenu un fournisseur à la cour impériale à Vienne[1].

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Notes et références[modifier | modifier le code]