Alghero frizzante rosato
Apparence
(Redirigé depuis Alghero Frizzante Rosato)
Alghero frizzante rosato | |
DOC | Alghero |
---|---|
Décret d’appellation | 19/08/1995 |
Date de parution au Journal officiel italien | 14/10/1995, n° 241 |
Rendement (raisin/hectare) | 150 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
Résidu sec minimum | 15,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
|
|
Source: Ministère agricole italien | |
modifier |
L'Alghero frizzante rosato est un vin effervescent de couleur rosée italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
[modifier | modifier le code]Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari.
Voir aussi l’article Alghero rosato.
Caractéristiques organoleptiques
[modifier | modifier le code]- couleur : rosé
- odeur : vineux, agréable
- saveur : sec ou doux, harmonique
L'Alghero frizzante rosato se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
[modifier | modifier le code]Association de plats conseillée
[modifier | modifier le code]Production
[modifier | modifier le code]Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles