« Éclaircissage » : différence entre les versions

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L'éclaircissage consiste à réduire les plants d'un semis, les fleurs ou les fruits d'un arbre pour favoriser la croissance des autres.

Chez certaines espèces, il est fréquent que 95 % des fleurs soient sacrifiés naturellement pour assurer la viabilité et la qualité des 5 % restants.

Arboriculture fruitière

En arboriculture fruitière un éclaircissage raisonné réduit l'alternance et augmente la taille, la teneur en sucre, (prioritairement ces deux qualités chez le pêcher), la couleur, la résistance de la peau, la fermeté des fruits, sachant qu'un éclaircissage excessif peut nuire à la teneur en composants inorganiques ^[1],^[2]. Historiquement les méthodes ont été améliorées avec les progrès de l'horticulture ^[3].

Éclaircissage manuel. Il consiste à éliminer des fleurs en fin de printemps ou des fruits après nouaison. Sur un pommier, par exemple, il est recommandé de ne conserver qu'un seul fruit tous les 10-15 cm. Supprimer les fruits en début de développement est moins fortifiant pour l'arbre que de supprimer les fleurs. On peut aussi faire les deux, c’est-à-dire supprimer une bonne quantité de fleurs, puis le trop plein de fruits ensuite.
Éclaircissage mécanique. Pour les fruits à noyau (pêches, nectarines, prunes, abricots) pour lesquels il n'existe pas d'éclaircissage chimique, pour les agrumes et pour les fruits à pépins sous label bio, on pratique un éclaircissage mécanique en grande culture^[4].

Éclaircissage chimique. On procède souvent à un éclaircissage des fleurs au moyen de nombreux agents chimiques tels que le métamitron spécialement adapté aux pommiers avec pour nom commercial «Brévis», la putrescine chez l'olivier, la benzyladénine et la gibbérelline, vendues sous les noms commerciaux d'« ANA », « carbaryl » ou « Accel » ^[5],^[6],^[7],^[8]. Ce dernier produit, indépendamment de l'éclaircissage, augmente la division cellulaire qui a lieu peu après la floraison au cours des premiers stades de la formation et du développement des fruits, ce qui peut se traduire par un fruit de meilleur calibre à la récolte.

Voir aussi

Éclaircie

Liens externes

↑ (en) Genard M, Lescourret F et Ben Mimoun M, « [Simulation de l' effet de l' eclaircissage des fruits sur la qualite des peches]. », Bulletin OILB SROP (France). (1999). v. 22 (6). Ce fascicule fait partie simultanement de la serie Bulletin OILB SROP et de la serie Acta Horticulturae,‎ 1999 (lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)
↑ (en) H. Link, « Significance of flower and fruit thinning on fruit quality », Plant Growth Regulation, vol. 31, n^o 1,‎ 1^er mai 2000, p. 17–26 (ISSN 1573-5087, DOI 10.1023/A:1006334110068, lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)
↑ (en) F.G. Jr. Dennis, « The history of fruit thinning », Plant Growth Regulation, vol. 31, n^o 1,‎ 1^er mai 2000, p. 1–16 (ISSN 1573-5087, DOI 10.1023/A:1006330009160, lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)
↑ (en) Angelo Romano, Antonio Torregrosa, Sebastià Balasch et Coral Ortiz, « Laboratory Device to Assess the Effect of Mechanical Thinning of Flower Buds, Flowers and Fruitlets Related to Fruitlet Developing Stage », Agronomy, vol. 9, n^o 11,‎ novembre 2019, p. 668 (DOI 10.3390/agronomy9110668, lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)
↑ (en) « Crop Load Management in Commercial Apple Orchards: Chemical Fruit Thinning », sur www.pubs.ext.vt.edu (consulté le 30 mars 2020)
↑ (en) Maryam Zare et Majid Rahemi, « Effects of Putrescine Application and Fruit Thinning on Fruit Development and Return Bloom of Olive cv. Fishomi Tokhme-Kabki », Iranian Journal of Horticultural Science and Technology, vol. 20, n^o 2,‎ 10 juillet 2019, p. 115–128 (lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)
↑ Jacques Cassin, P. Lossois et M. Mention, « L'éclaircissage chimique du mandarinier 'Wilking' », Fruits,‎ 1970 (lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)
↑ (en) Luis Gonzalez, Estanis Torres, Gloria Àvila et Joan Bonany, « Evaluation of chemical fruit thinning efficiency using Brevis® (Metamitron) on apple trees (‘Gala’) under Spanish conditions », Scientia Horticulturae, vol. 261,‎ 5 février 2020, p. 109003 (ISSN 0304-4238, DOI 10.1016/j.scienta.2019.109003, lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)

[1] (en) Genard M, Lescourret F et Ben Mimoun M, « [Simulation de l' effet de l' eclaircissage des fruits sur la qualite des peches]. », Bulletin OILB SROP (France). (1999). v. 22 (6). Ce fascicule fait partie simultanement de la serie Bulletin OILB SROP et de la serie Acta Horticulturae,‎ 1999 (lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)

[2] (en) H. Link, « Significance of flower and fruit thinning on fruit quality », Plant Growth Regulation, vol. 31, n^o 1,‎ 1^er mai 2000, p. 17–26 (ISSN 1573-5087, DOI 10.1023/A:1006334110068, lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)

[3] (en) F.G. Jr. Dennis, « The history of fruit thinning », Plant Growth Regulation, vol. 31, n^o 1,‎ 1^er mai 2000, p. 1–16 (ISSN 1573-5087, DOI 10.1023/A:1006330009160, lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)

[4] (en) Angelo Romano, Antonio Torregrosa, Sebastià Balasch et Coral Ortiz, « Laboratory Device to Assess the Effect of Mechanical Thinning of Flower Buds, Flowers and Fruitlets Related to Fruitlet Developing Stage », Agronomy, vol. 9, n^o 11,‎ novembre 2019, p. 668 (DOI 10.3390/agronomy9110668, lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)

[5] (en) « Crop Load Management in Commercial Apple Orchards: Chemical Fruit Thinning », sur www.pubs.ext.vt.edu (consulté le 30 mars 2020)

[6] (en) Maryam Zare et Majid Rahemi, « Effects of Putrescine Application and Fruit Thinning on Fruit Development and Return Bloom of Olive cv. Fishomi Tokhme-Kabki », Iranian Journal of Horticultural Science and Technology, vol. 20, n^o 2,‎ 10 juillet 2019, p. 115–128 (lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)

[7] Jacques Cassin, P. Lossois et M. Mention, « L'éclaircissage chimique du mandarinier 'Wilking' », Fruits,‎ 1970 (lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)

[8] (en) Luis Gonzalez, Estanis Torres, Gloria Àvila et Joan Bonany, « Evaluation of chemical fruit thinning efficiency using Brevis® (Metamitron) on apple trees (‘Gala’) under Spanish conditions », Scientia Horticulturae, vol. 261,‎ 5 février 2020, p. 109003 (ISSN 0304-4238, DOI 10.1016/j.scienta.2019.109003, lire en ligne, consulté le 30 mars 2020)

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-[[File:Abans d'aclarirPICT1233-horz.jpg|thumb|Éclaircissage de pommes]]L''''éclaircissage''' est un mode de [[sélection naturelle]] ou artificielle consistant à supprimer les plants d'un [[Semis (agriculture)|semis]] ou les fleurs ou les fruits d'un arbre pour favoriser la croissance des autres.
+[[File:Abans d'aclarirPICT1233-horz.jpg|thumb|Éclaircissage de pommes]]L''''éclaircissage''' consiste à réduire les plants d'un [[Semis (agriculture)|semis]], les fleurs ou les fruits d'un arbre pour favoriser la croissance des autres.
 Chez certaines espèces, il est fréquent que 95 % des fleurs soient sacrifiés naturellement pour assurer la viabilité et la qualité des 5 % restants.
 == Arboriculture fruitière ==
+En [[arboriculture fruitière]] un éclaircissage raisonné réduit l'[[alternance (arboriculture fruitière)|alternance]] et augmente la taille, la teneur en sucre, (prioritairement ces deux qualités chez le pêcher), la couleur, la résistance de la peau, la fermeté des fruits, sachant qu'un éclaircissage excessif peut nuire à la teneur en composants inorganiques <ref>{{Article |langue=English |prénom1=Genard |nom1=M |prénom2=Lescourret |nom2=F |prénom3=Ben Mimoun |nom3=M |titre=[Simulation de l' effet de l' eclaircissage des fruits sur la qualite des peches]. |périodique=Bulletin OILB SROP (France). (1999). v. 22 (6). Ce fascicule fait partie simultanement de la serie Bulletin OILB SROP et de la serie Acta Horticulturae |date=1999 |lire en ligne=http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=FR20020023940 |consulté le=2020-03-30 }}</ref>,<ref>{{Article |langue=en |prénom1=H. |nom1=Link |titre=Significance of flower and fruit thinning on fruit quality |périodique=Plant Growth Regulation |volume=31 |numéro=1 |date=2000-05-01 |issn=1573-5087 |doi=10.1023/A:1006334110068 |lire en ligne=https://doi.org/10.1023/A:1006334110068 |consulté le=2020-03-30 |pages=17–26 }}</ref>. Historiquement les méthodes ont été améliorées avec les progrès de l'horticulture <ref>{{Article |langue=en |prénom1=F.G. Jr. |nom1=Dennis |titre=The history of fruit thinning |périodique=Plant Growth Regulation |volume=31 |numéro=1 |date=2000-05-01 |issn=1573-5087 |doi=10.1023/A:1006330009160 |lire en ligne=https://doi.org/10.1023/A:1006330009160 |consulté le=2020-03-30 |pages=1–16 }}</ref>.
-En [[arboriculture fruitière]], afin d'éviter l'[[alternance (arboriculture fruitière)|alternance]], on procède souvent à un éclaircissage artificiel des fleurs au moyen d'agents chimiques tels que la [[benzyladénine]] et la [[gibbérelline]], vendues sous les noms commerciaux d'« ANA », « carbaryl » ou « Accel ». Ce dernier produit, indépendamment de l'éclaircissage, augmente la [[division cellulaire]] qui a lieu peu après la [[floraison]] au cours des premiers stades de la formation et du développement des fruits, ce qui peut se traduire par un fruit de meilleur calibre à la récolte.
+* Éclaircissage manuel. Il consiste à éliminer des fleurs en fin de printemps ou des fruits après nouaison. Sur un [[pommier]], par exemple, il est recommandé de ne conserver qu'un seul fruit tous les 10-15 cm. Supprimer les fruits en début de développement est moins fortifiant pour l'arbre que de supprimer les fleurs. On peut aussi faire les deux, c’est-à-dire supprimer une bonne quantité de fleurs, puis le trop plein de fruits ensuite.
-Pour les fruits à noyau (pêches, nectarines, prunes, abricots) pour lesquels il n'existe pas d'éclaircissage chimique, et pour les fruits à pépins élevés en bio pour lesquels ils sont interdits, on pratique un éclaircissage mécanique.
+* Éclaircissage mécanique. Pour les fruits à noyau (pêches, nectarines, prunes, abricots) pour lesquels il n'existe pas d'éclaircissage chimique, pour les agrumes et pour les fruits à pépins sous label bio, on pratique un éclaircissage mécanique en grande culture<ref>{{Article |langue=en |prénom1=Angelo |nom1=Romano |prénom2=Antonio |nom2=Torregrosa |prénom3=Sebastià |nom3=Balasch |prénom4=Coral |nom4=Ortiz |titre=Laboratory Device to Assess the Effect of Mechanical Thinning of Flower Buds, Flowers and Fruitlets Related to Fruitlet Developing Stage |périodique=Agronomy |volume=9 |numéro=11 |date=2019/11 |doi=10.3390/agronomy9110668 |lire en ligne=https://www.mdpi.com/2073-4395/9/11/668 |consulté le=2020-03-30 |pages=668 }}</ref>.
+* Éclaircissage chimique. On procède souvent à un éclaircissage des fleurs au moyen de nombreux agents chimiques tels que le métamitron spécialement adapté aux pommiers avec pour nom commercial «Brévis», la [[putrescine]] chez l'olivier, la [[benzyladénine]] et la [[gibbérelline]], vendues sous les noms commerciaux d'« ANA », « carbaryl » ou « Accel » <ref>{{Lien web|langue=en|titre=Crop Load Management in Commercial Apple Orchards: Chemical Fruit Thinning|url=https://www.pubs.ext.vt.edu/SPES/SPES-134P/SPES-134P.html|site=www.pubs.ext.vt.edu|consulté le=2020-03-30}}</ref>,<ref>{{Article |langue=en |prénom1=Maryam |nom1=Zare |prénom2=Majid |nom2=Rahemi |titre=Effects of Putrescine Application and Fruit Thinning on Fruit Development and Return Bloom of Olive cv. Fishomi Tokhme-Kabki |périodique=Iranian Journal of Horticultural Science and Technology |volume=20 |numéro=2 |date=2019-07-10 |lire en ligne=http://journal.irshs.ir/article-1-313-en.html |consulté le=2020-03-30 |pages=115–128 }}</ref>,<ref>{{Article |prénom1=Jacques |nom1=Cassin |prénom2=P. |nom2=Lossois |prénom3=M. |nom3=Mention |titre=L'éclaircissage chimique du mandarinier 'Wilking' |périodique=Fruits |date=1970 |lire en ligne=https://agritrop.cirad.fr/422915/ |consulté le=2020-03-30 }}</ref>,<ref>{{Article |langue=en |prénom1=Luis |nom1=Gonzalez |prénom2=Estanis |nom2=Torres |prénom3=Gloria |nom3=Àvila |prénom4=Joan |nom4=Bonany |titre=Evaluation of chemical fruit thinning efficiency using Brevis® (Metamitron) on apple trees (‘Gala’) under Spanish conditions |périodique=Scientia Horticulturae |volume=261 |date=2020-02-05 |issn=0304-4238 |doi=10.1016/j.scienta.2019.109003 |lire en ligne=http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423819308891 |consulté le=2020-03-30 |pages=109003 }}</ref>. Ce dernier produit, indépendamment de l'éclaircissage, augmente la [[division cellulaire]] qui a lieu peu après la [[floraison]] au cours des premiers stades de la formation et du développement des fruits, ce qui peut se traduire par un fruit de meilleur calibre à la récolte.
-Les amateurs peuvent aussi procéder à l'éclaircissage manuellement, en éliminant des fleurs en fin de printemps. Sur un [[pommier]], par exemple, il est recommandé de ne conserver qu'un seul fruit tous les 10-15 cm. Supprimer les fruits en début de développement est moins fortifiant pour l'arbre que de supprimer les fleurs. On peut aussi faire un peu des deux, c’est-à-dire supprimer une bonne quantité de fleurs, puis le trop plein de fruits ensuite.
 == Voir aussi ==