Kinako
Apparence
Kinako | |
Autre(s) nom(s) | きな粉/黄粉 |
---|---|
Lieu d’origine | ![]() |
Place dans le service | Produit manufacturé ingrédient de la cuisine japonaise |
Ingrédients | Soja grillé |
modifier ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/Soy_powder.jpg/220px-Soy_powder.jpg)
Le kinako (きな粉/黄粉 ) est de la poudre de soja grillé.
Utilisation[modifier | modifier le code]
Mélangé avec du sucre, on l'utilise dans de nombreux desserts japonais comme le abekawa mochi (un mochi classique saupoudré de kinako), warabimochi et le daifuku qui est aussi un dessert à base de mochi.
On peut aussi le déguster, mélangé à une boisson, à une vinaigrette, etc.