Utilisateur:Joannie Lefebvre/brouillon/route des vins
La route des vins[modifier | modifier le code]
La Route des vins est une route touristique de la région des Cantons de l'est au Québec. Elle permet de visiter les différents vignobles de cette région, par des circuits établis les dix-huit vignobles que compte cette route. La route est aussi parsemée de divers marchants locaux et restaurants ou bistros.
Les Cantons de l’est (géographie)[modifier | modifier le code]
La région des Cantons de l’est est la région la plus au sud au Québec. Cela fait d’elle la région plus chaude que les autres et plus propice à la viticulture (culture du raisin pour en faire du vin). C’est particulièrement à cause du climat avantageux de Brôme-Missisquoi que la viticulture est possible dans cette région. En effet, la température y est plus douce et plus propice qu’au nord à cette production.
Histoire-Les premiers vignobles[modifier | modifier le code]
Le Domaine des cotes d’Ardoise[modifier | modifier le code]
Ce vignoble, le Domaine des côtes d’Ardoise, est le premier à avoir vu le jour au Québec en 1981. C’est au printemps 1983, que les premières bouteilles de vins blanc et rouge sont mises en vente illégalement. Ce vignoble existe toujours aujourd’hui et cultive 25 000 plants et possède 7,5 hectares.
Vignoble de l’Orpailleur[modifier | modifier le code]
Ce vignoble, le vignoble de l’Orpailleur, à vu le jour en 1982. Son nom Orpailleur signifie chercheur d’or et c’est Gilles Vigneault, qui l’a trouvé à cause des nombreuses rivières aurifères, où l’on pouvait trouver de l’or, des Cantons-de-l’est. De plus, ce vignoble s’inspirera des méthodes viticoles du Nord de l’Europe et de l’ancien U.R.S.S. À l’automne 1985, leur première production s’élève à 15 000 bouteilles. Aujourd’hui, le vignoble possède 20 hectares et produit 175 000 bouteilles par année.
L’histoire du vin au Québec[modifier | modifier le code]
Bien que la viticulture ait été présente depuis la découverte du Québec par Jacques Cartier, elle a réellement connu un essor en 1980. Entre 1980 1996, 75 vignobles s’établissent au Québec. De plus, c’est en 1985 que les premiers cépages québécois deviennent commerciaux, mais les producteurs doivent encore convaincre la SAQ (Société des Alcools du Québec) de vendre les produits québécois. Ce n’est que dix ans plus tard, sois le 5 juillet 1996, que les restaurateurs peuvent s’approvisionner directement chez les vignerons. De plus, quelques cépages québécois commencent à être vendus à la SAQ et dans les marchés publics du Québec.
Les diférents vignobles[modifier | modifier le code]
Clos Saragnant (Frelighsburg)[modifier | modifier le code]
Ce vignoble a vu le jour en 2003 sur les terres d’un vieux verger du Québec. Depuis, il produit des vins de paille, des vins de glace et des vins rouge léger, qui sont tous certifié biologique, puisque l’entreprise est certifié Québec Vrai depuis 2010
Domaine des Côtes d’Ardoise (Dunham)[modifier | modifier le code]
Étant le plus vieux vignoble au Québec, le Domaine des Côtes d’Ardoise, offre un site plus champêtre à ses visiteurs ainsi qu’un sentier pédestre sur le vignoble et de nombreuses autres activités au courant de la saison. Leur production s’étend des vins rouge et blanc, jusqu’au rosé et au vendange tardive en passant même par les vins de messes.
Domaine du Ridge (Saint-Armand)[modifier | modifier le code]
Ce vignoble a vu le jour en 1996 de la main de Denis Paradis, qui y a planté 2000 ceps blanc et année après année, plusieurs autres ceps ont été ajouté de sorte qu’aujourd’hui 55 000 ceps et fait de ce vignoble l’un des plus important au Québec. De ce fait, ils produisent dans ce vignoble, des vins blanc, rouge, rosé et même un vin de liqueur.
Domaine Les Bromes (Lac-Brome)[modifier | modifier le code]
Dans ce vignoble qui abrite environ 20 000 plants de vignes. Ce qui fait la particularité du vignoble est que le chai est doté d’équipement très moderne pour la transformation du vin. Cette entreprise accueille les gens depuis 2005 pour visiter et acheter des produits dans leurs installations. Ils produisent un large éventail de produit allant du vin rouge et blanc, en passant par les rosés, mousseux, vin de glace, sans oublier le vin des vendanges tardives. Ne se limitant pas qu’au vin, le Domaine Les Bromes offre plusieurs produits de l’érable et des repas spéciaux durant le temps des sucres au printemps.
Domaine Vitis (Brigham)[modifier | modifier le code]
Ce vignoble est très jeune. En effet, les 10 000 vignes y ont été plantées en 2008 et produisent en moyenne trois bouteilles de vin par plants. Ce vignoble produit des vins rosé, rouge, blanc et de vin glace noire. Le Château de cartes, Vignoble et cidrerie (Dunham) Ce vignoble offre une gamme de cidre et de vins, mais il permet aussi à ses visiteurs de cueillir les fruits lors de la saison de récolte, soit des pommes, des poires et des raisins. Il offre des vins blancs, rosé, mousseux rosé, rouge, porto. De plus il offre des cidres, cidre de glace et vin de glace.
Val Caudalies, Vignoble et cidrerie (Dunham)[modifier | modifier le code]
Ce vignoble et cidrerie se concentre plus particulièrement sur les produits de vendange tardives ou les vins de glace. En effet, les trois propriétaires ont acheté la ferme, qui avait servi jusque là de verger, en 2005 et l’on transformer en vignoble et cidrerie. Aujourd’hui, elle compte 20 000 vignes et 1600 pommiers. En plus, des cidres, le vignoble offre aussi des vins blanc et rosé.
Vignoble Centaure (Dunham)[modifier | modifier le code]
Ce vignoble offre deux vins, un rouge et un blanc. Sur la ferme qui abritait déjà des vignes à l’abandon, les nouveaux propriétaires ont depuis 2004 repris la culture du raisin. Leur thème est la culture romaine, d’où ils ont tirés le nom de leur vignoble, mais aussi la forme de leurs bouteilles de vin, qui s’inspire des amphores de l’antiquité.
Vignoble Chapelle Sainte-Agnès (Sutton)[modifier | modifier le code]
Ce vignoble est situé sur les mêmes terres qu’une chapelle, mais l’on peut distinguer la chapelle et le cellier. En effet, la chapelle peut encore aujourd’hui accueillir des mariages. Le cellier de style roman médiéval qu’en à lui accueil divers événements et propose une architecture différente. Les produits de vignoble se résument aux vins de glace et au vin blanc ou rosé.
Vignoble Clos Sainte-Croix (Dunham)[modifier | modifier le code]
Ce vignoble est situé au cœur du village de Dunham. Bien qu’il soit spécialisé en vin rouge, il offre aussi une gamme de vin blanc ou spécialisé, Vignoble de l’Orpailleur, Économusée de la vigne et du vin (Dunham) Existant depuis 1982, ce vignoble produit des vins blanc, rouge, rosé et même un champagne. Leurs vins ont gagné plusieurs prix dans le monde. De plus, l’économusée de ce vignoble montre l’histoire du vin, par des objets, qui montre le savoir-faire ancestral des anciens vignerons.
Vignoble de la Bauge (Brigham)[modifier | modifier le code]
Grâce à une visite en carriole, il est possible pour les visiteurs de découvrir non seulement les vignes, mais aussi les animaux exotiques tel que le sanglier ou le lama. Ce Vignoble propose aux visiteurs des vins rouge, blanc rosé et de vendanges tardives.
Vignoble Domaine Bresee (Sutton)[modifier | modifier le code]
Ce vignoble est situé sur une ferme familiale. En plus d’avoir la possibilité de découvrir de nouveaux vins, il est aussi possible de se procurer du bœuf provenant directement de la ferme. Pour allier le vin à leur viande, le vignoble produit des vins rouge et rosé. Vignoble Domaine de l’Ardennais (Stanbridge East) Ce petit vignoble, accueille les visiteurs, pour des dégustations et des visites guidés. Il produit plusieurs vins, en passant par le rouge, rosé, blanc et même des portos et des vins de dessert.
Vignoble Gangliano (Dunham)[modifier | modifier le code]
Appartenant à la famille Gangliano depuis 2008, ce vignoble produit une quinzaine de vins différents. Les vins de ce vignoble ont, pour la plupart, gagné un ou des prix dans certaines compétitions. Ils produisent des rouge, blanc et rosé, mais aussi des mousseux, portos, vin de glace, vin de glace rouge et vin de vendanges tardives.
Vignoble La Mission (Brigham)[modifier | modifier le code]
Ce vignoble offre des dégustations thématiques de produit du terroir accordé avec leurs vins. Implanté depuis 1997, ce vignoble se spécialise dans la production de vins de glace, mais produisent aussi des vins rouge, blanc et rosé. De plus, ils ont aussi un vin porto rouge ainsi qu’un porto blanc.
Vignoble Les Pervenchers (Farnham)[modifier | modifier le code]
Ce domaine de trois hectares est certifié Écocert, ils allient les méthodes traditionnelles et modernes pour créer des vins originaux. Leur production est concentrée sur les vins blanc et rouge.
Vignoble Les Trois-Clochers (Dunham)[modifier | modifier le code]
Ils offrent des vins rouge, blanc, rosé et des apéritifs de style porto et vin de glace.
Agrotourisme[modifier | modifier le code]
Bien que la route des vins soit essentiellement consacrée aux vins de cette région, il est aussi possible de visiter les diverses entreprises locales. Ces dernières produisent des produits du terroir, voici les producteurs locaux de la région.
- Le Musée du Chocolat de la Confiserie Bromont
- Marché de la Station Gourmande
- Miel Millette
- Boulangerie La mie bretonne
- Oneka Elements
- Mont Écho Naturels
- Les Jardins de la Collion
- Bleuetière les Delisle
- Canards du Lac Brome
- Au Paradis des Fruits Dunham
- Chocolats Colombe
- Le terroir
- Le domaine Perdu
- Au Cœur de la pomme
- Amarille
- Apiculture Patenaude/Hydromellerie Lunes de miel
- Bleuetière Benoit
- Laperle et son boulanger
- La Rumeur Affamée
- La Colline aux bleuets
- Fromagerie des Cantons
- Halles du Quai
Arts et culture[modifier | modifier le code]
Quelques lieux culturels jonchent aussi la route des vins. En effet, l’art et l’histoire sont présentés dans les musées ci-dessous.
- Galerie Relais des Arts
- Musée Bruck
- Galerie Knowlton
- Musée Missisquoi
Prix[modifier | modifier le code]
| Nom des vignobles | Noms des vins | Prix | Compétition |
|---|---|---|---|
| Vignoble Gagliano | Fontenac Noir | Argent | Finger Lakes Int'I Competition |
| Vignoble Gagliano | Vin de glace Blanc | Bronze | Finger Lakes Int'I Competition |
| Vignoble Gagliano | Vin de glace Rouge | Bronze | Finger Lakes Int'I Competition |
| Vignoble Gagliano | Frontenac Gris | Distinction | La Coupe des Nations |
| Vignoble Gagliano | Frontenac Noir | Distinction | La Coupe des Nations |
| Vignoble gagliano | Vin de glace Blanc | Distiction | La Coupe des Nations |
| Vignoble Gagliano | Portofino | Distinction | La Coupe des Nations |
| Vignoble Gagliano | Tinello | Grand gagnant | Combat des Vins-La Presse |
| Domaine du Ridge | Champs de Florence | Distinction | La Coupe des nations |
| Domaine du Ridge | Champs de Florence | Bronze | Finger Lakes Int'l Competition |
| Domaine du Ridge | Champs de Florence | Distinction | Choix François Chartier |
| Domaine du Ridge | Vent d'Ouest | Distinction | La Coupe des nations |
| Domaine du Ridge | Vent d'ouest | Distinction | Choix François Chartier |
| Domaine du Ridge | Vidal du Ridge | Bronze | Finger Lakes Int'l Competition |
| Domaine du Ridge | Vidal du Ridge | Distinction | La Coupe des nations |
| Domaine du Ridge | Le Batonnier | Or | La Coupe des nations |
| Domaine du Ridge | Brise d'automne | Argent | Finger Lakes Int'l Competition |
| Vignoble de la Bauge | Entreprise | Lauréat | Grand prix du tourisme des Cantons-de-l'est |
| Vignoble de la Bauge | Entreprise | Argent | Grand prix du tourisme québécois |
| Domaine des Côtes d'Ardoise | La Marédoise | Or | La Coupe des nations |
| Domaine des Côtes d'Ardoise | Charmes et Délices | Or | La Coupe des nations |
| Domaine des Côtes d'Ardoise | Givré d'Ardoise | Or | La Coupe des nations |
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- La société des attractions touristiques du Québec et Festivals et Événements. « Cantons-de-l’est », Québec vacances, [en ligne], http:// http://www.quebecvacances.com/cantons-de-lest (Page consultée le 25 octobre 2012)
- Route des Vins. , La route des vins, [en ligne], http:// http://www.laroutedesvins.ca/fr/ (Page consultée le 25 octobre 2012.
- Association des vignerons du Québec. « Notre histoire », Vin du Québec, [en ligne], http:// http://www.vinsduquebec.com/fr/a-propos-de-nous/notre-histoire.html (Page consultée le 25 octobre 2012.