Trinitario

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Cet article court présente un sujet plus développé dans : Cacaoyer.

Le trinitario est une variété de cacaoyer. Il représente 10 à 20 % de la production mondiale, derrière le forastero et devant le criollo[1]. Il est issu du mélange entre ces deux variétés[1].

Ses cabosses sont de formes et de couleurs variées et ses graines sont assez grandes[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b « The three grand cocoa varieties », sur www.barry-callebaut.com (consulté le 21 juillet 2017)
  2. (es) « ¿Cómo conocer los diferentes tipos de materiales de siembra? », sur Cacaomovil (consulté le 5 septembre 2017).