Suimono

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Suimono
Image illustrative de l'article Suimono
Suimono.

Autre nom 吸い物
Lieu d’origine Japon
Place dans le service Soupe

Suimono (吸い物 ou 吸い物?) est un terme japonais qui peut se traduire par « quelque chose qui se mange sous forme de bouillon ». Il s'agit d'une technique culinaire, qui, avec le shirumono (汁物 ou 汁物?), recouvre l'ensemble des soupes du Japon.

On trouve, entre autres :

Annexe[modifier | modifier le code]

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Notes et références[modifier | modifier le code]