Salon du chocolat
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| Salon du chocolat | |
 Salon du chocolat | |
| Type | Salon gastronomique |
|---|---|
| Pays |  France
|
| Localisation | Paris, Porte de Versailles |
| Commissaire | Sylvie Douce et François Jeantet |
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Le Salon du chocolat ou Chocoland est un salon dédié au chocolat, qui se tient chaque année fin octobre-début novembre depuis 1995 à Paris. Les commissaires généraux de ce salon sont aujourd’hui Sylvie Douce et François Jeantet. Animé par Christophe Devé depuis 1995[1].
Présentation
L’objectif de ce salon est de faire découvrir « le chocolat sous toutes ses formes et dans tous ses états » Le modèle {{Guillemets}} ne doit pas être utilisé dans l'espace encyclopédique. Ainsi, il accueille des professionnels industriels et artisanaux (avec en 2007, 130 chocolatiers et 400 participants). Au cours du salon, de nombreux sous-évènements se déroulent dont une exposition de pièces artistiques, des conférences, et un incontournable défilé de robes en chocolat.
Le salon du chocolat s’est internationalisé, l’évènement se produit en 2008 à Paris, New York, Tokyo, en Chine (Shanghaï ?) et à Moscou.
Des « Awards du chocolat » y sont décernés chaque année sur les rubriques suivantes : alliance, fourrés et tablette.
En 2009, Event international[2] organise 22 salons à travers 14 pays[3]. Plus de 2 de foyers ont consommé des tablettes de chocolat équitables en 2009[4]. En 2010, le salon du chocolat s'est mis au vert avec une édition " Ethic et Choc ! "
Les différentes éditions
| Année | Dates | Lieu | Nbe. visiteurs | Réf. | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1er | 1995 | 28 octobre | 1er novembre | Espace Eiffel-Branly | 57 000 | [5] |
| 2e | 1996 | 30 octobre | 3 novembre | [6] | ||
| 3e | 1997 | 29 octobre | 2 novembre | [7] | ||
| 4e | 1998 | 28 octobre | 1er novembre | [8] | ||
| 5e | 1999 | 30 octobre | 3 novembre | [9] | ||
| 6e | 2000 | 28 octobre | 1er novembre | 80.000 | [10] | |
| 7e | 2001 | 31 octobre | 4 novembre | Carrousel du Louvre | 100.000 | [11] |
| 8e | 2002 | 31 octobre | 3 novembre | [12] | ||
| 9e | 2003 | 29 octobre | 2 novembre | [13] | ||
| 10e | 2004 | 28 octobre | 1er novembre | Porte de Versailles | 120 000 | [14] |
| 11e | 2005 | 22 octobre | 25 octobre | [15] | ||
| 12e | 2006 | 28 octobre | 1er novembre | [16] | ||
| 13e | 2007 | 19 octobre | 22 octobre | [17] | ||
| 14e | 2008 | 29 octobre | 2 novembre | [18] | ||
| 15e | 2009 | 14 octobre | 18 octobre | 90 000 | [19] | |
| 16e | 2010 | 28 octobre | 1er novembre | [20] | ||
Références
- site de Christophe Devé
- http://www.eventinternational.com/
- http://www.filierepaingourmand.fr/index.php?universe=fiche&actu=14
- Edito de Léa Sand, La revue du chocolat, n°10, page 1.
- « Chocoland », L'Humanité, (ISSN 0242-6870, lire en ligne)
- « Carte de visite », L'Humanité, (ISSN 0242-6870, lire en ligne)
- « Au fil de la semaine », L'Hôtellerie Restauration, no 2529, (ISSN 1151-2601, lire en ligne)
- Site officiel chocoland.com, version archivée sur Internet Archive au 9 mai 1998.
- « Au fil de la semaine », L'Hôtellerie Restauration, no 2637, (ISSN 1151-2601, lire en ligne)
- « Choc Actualités... L'actualité du chocolat en bref, les nouveautés 2000 », sur Choco-Club.
- « Reportage : Salon du chocolat 2001 », sur Choco-Club.
- « Choc Actualités... L'actualité du chocolat en bref, les nouveautés 2002 », sur Choco-Club.
- « Salon du chocolat 2003 », sur ChocoClic.
- « News : Le Salon du Chocolat 2004 à Paris », sur ChocoClic.
- Diane Mottez, « Le Salon du Chocolat, une expo à croquer », sur Linternaute.com, 3 octobre 2005.
- « 12ème Salon du Chocolat », sur Cooking-2000.
- « Salon 2007 Paris », sur Choco-Club.
- « Le Salon du chocolat en pratique », sur lexpress.fr, 28 octobre 2008.
- http://www.filierepaingourmand.fr/index.php?universe=fiche&actu=14
- www.salonduchocolat.fr
