Lumblija
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| Lumblija | |
| Lieu d’origine | Croatie |
|---|---|
| Date | début du XIX e siècle |
| Place dans le service | dessert |
| Classification | Pâtisserie |
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Lumblija est un gâteau de pâte feuilletée de l'île de Korčula en Croatia[1].
Histoire[modifier | modifier le code]
Lumblija a vu le jour dans le village de Blato et remonte à l'époque de la campagne de Dalmatie quand l'armée de Napoléon s'est installée sur l'île de Korčula[2].
Selon l'histoire, un jeune soldat-boulanger de l'armée Napoléenne a rencontré une fille de Blato et devient amoureux d'elle. Quand l'armée a dû quitter l'ile, le soldat a préparé un gâteau et l'a donné à sa bien-aimée en lui disant 'ne m'oublie pas'. L'expression a été déformée en Lumblija et devenue le nom de ce gâteau qu'on prépare jusqu'à aujourd'hui dans le village de Blato[3].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Le gâteau traditionnel de Korcula est un souvenir inoubliable de lumblija d'un amour »
, sur turistickeprice.hr, (consulté le )
- « Blato lumblija - un gâteau "inoubliable" de l'île de Korcula » , sur turistickeprice.hr, (consulté le )
- (en) « Une histoire d'amour amère avec une fin douce », sur myistria.com, (consulté le )
