Griottines

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Griottines de Fougerolles

Les griottines sont de petites cerises aigres, appelées griottes, macérées dans de l'eau-de-vie[1], produites à Fougerolles (Haute-Saône). Elles peuvent se déguster telles quelles, ou entrer dans la préparation de nombreux plats locaux, aussi bien salés que sucrés.

Liens externes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Floriane Ravard, Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias et Géraldine Besançon, Les meilleurs Produits du Terroir, Petit Futé, (ISBN 978-2-7469-2060-6, lire en ligne), p. 24–