Friuli Aquileia Chardonnay superiore

	Friuli Aquileia Chardonnay superiore
DOC	Friuli Aquileia
Décret d’appellation	06/08/1988
Date de parution au Journal officiel italien	18/04/1989,; n 90
Rendement (raisin/hectare)	130 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0%
Taux d’alcool minimum du vin	11,0%
Résidu sec minimum	15,0‰
Cépages autorisés
	Chardonnay: 90.0% - 100.0%;
	Source: Ministère agricole italien
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Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le Frioul-Vénétie Julienne.

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Le Friuli Aquileia Chardonnay superiore est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le 6 août 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production[modifier | modifier le code]

Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi qu'en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.

Le Friuli Aquileia Chardonnay superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Friuli Aquileia Chardonnay, essentiellement en relation avec taux d’alcool.

Voir aussi les articles Friuli Aquileia Chardonnay frizzante et Friuli Aquileia Chardonnay spumante.

Caractéristiques organoleptiques[modifier | modifier le code]

couleur : blanc paille avec des reflets verdâtre
odeur: caractéristique, légèrement parfumé,
saveur: sec, fin, harmonique, velouté

Le Friuli Aquileia Chardonnay superiore se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 –2 ans.

Production[modifier | modifier le code]

Province, saison, volume en hectolitres :

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