Discussion:Sirop d'orge malté
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| Avancement | Importance | pour le projet | |
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Est-ce que quelqu'un pourrait m'expliquer comment on peut obtenir principalement du maltose, en hydrolysant de l'amidon. Je pensais que l'amidon était un polymère de glucose. Je ne suis pas bon en chimie, alors il y a peut-être quelque chose que je n'ai pas compris, ou alors, il y a peut-être une petite imprécision ?