Cuisine inuite

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Harpon Unaaq MHNT

La cuisine inuite traditionnelle est composée d'aliments crus provenant de la pêche et de la chasse.

On peut cependant cuisiner du bouillon de renne ou de la viande d'ours polaire et, en fonction de ce qu'offre le milieu de vie (banquise/forêt), sont aussi confectionnées des galettes (baniques) faites de [[farine et

  • quelquefois de la baleine,
  • rennes,
  • ours.

Les aliments sont conservés dans la glace La nourriture est souvent constituer de graisse ( morse , ours ......)