Crème de brie de Meaux
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Crème de Brie de Meaux
Pays d’origine | |
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Région | |
Lait | |
Pâte | |
Appellation |
sans (marque commerciale) |
Crème de Brie de Meaux est une marque commerciale de la laiterie industrielle Renard Gillard filiale de coopérative agricole laitière de Blâmont (marque Val de Weiss)[1], désignant une préparation de fromage à pâte fondue fabriquée à partir de brie de Meaux produit à Biencourt-sur-Orge dans la Meuse.
Description[modifier | modifier le code]
Cette préparation à cuisiner ou a étaler, d'un poids moyen de 150 grammes, est présentée dans un contenant de matière plastique.
Composition[modifier | modifier le code]
- brie de Meaux 99 % ,
- matières grasses laitière 0,6 %,
- sels de fonte 0,4 % : sels métalliques de diphosphates (E450), polyphosphates (E452)