Château Les Ormes de Pez

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
image illustrant la vigne et le vin
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Le château les Ormes de Pez, est un domaine viticole de 32 ha dans le Médoc, situé à Saint-Estèphe. Il fait partie des crus bourgeois exceptionnels. Le château et le vignoble, qui est scindé en deux parties, sont situés dans le hameau de Pez au nord de Saint-Estèphe.

Histoire du domaine[modifier | modifier le code]

Il est la propriété de Jean-Michel Cazes, par ailleurs propriétaire du Grand cru classé Château Lynch-Bages. Le corps principal du château est de nos jours reconverti en chambres d'hôtes.

Le terroir[modifier | modifier le code]

Le terroir est un sol fait de graves légèrement argilo-sableuse, plantées de 70 % cabernet-sauvignon, 20 % merlot, 10 % cabernet-franc. Les vignes sont plantées en forte densité à 9000 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha

Le vin murît durant 12 à 15 mois dans les barriques en chêne, neuves à 50 %. Pour la vinification, l'équipe du Château Lynch-Bages intervient.

Le vin[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]