Bâtonnet de poulet

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Ne doit pas être confondu avec Nugget de poulet.
Bâtonnets de poulet.

Les bâtonnets de poulet (en anglais : chicken fingers), parfois appelés tenders de poulet (chicken tenders), sont une préparation culinaire à base de viande de poulet, généralement à partir des muscles pectoraux de l'animal.

Les bâtonnets de poulet sont préparés en enrobant la viande dans de la chapelure, avant d'être frits, d'une manière similaire à la préparation d'escalopes panées.

C'est une préparation courante aux États-Unis et elle se retrouve dans la restauration rapide.