Les Brasseurs de Lorraine
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| Les Brasseurs de Lorraine | |
| Création | 27-05-2002 |
|---|---|
| Forme juridique | Société par actions simplifiée |
| Siège social | Pont à Mousson |
| Direction | Régis Bouillon |
| Activité | Fabrication de bière |
| Effectif | 8 |
| siren | 442 021 663 |
| Site web | www.brasseurs-lorraine.com/index.htm |
| Chiffre d'affaires | 937 000 € en 2017 |
| Résultat net | 70 200 € en 2017 |
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Créée en 2003, à Pont-à-Mousson par Régis Bouillon et Jean-François Drouin, l'entreprise Les Brasseurs de Lorraine[1] a pour vocation de faire renaître le savoir-faire artisanal brassicole lorrain. L'objectif affiché par les deux créateurs est de produire des bières de qualité selon la tradition brassicole de Lorraine. Toutes les bières sont 100 % naturelles, pur malt, de fermentation haute et ne subissent aucune pasteurisation ; ainsi le goût original de la bière est préservé. La brasserie, située dans le centre-ville, a été installée dans un bâtiment du XIXe siècle d'une surface de 1500m² : salle de brassage de 40 HL, 6 fermenteurs unitank de 80HL, filtre à levure, CIP, soutireuse fûts semi-automatique, conditionnement iso-baromètrique en bouteilles d'une capacité de 8000 bouteilles/heure.
La brasserie est aussi un lieu de formation professionnelle pour des brasseurs ou futurs brasseurs. Les brasseurs de Lorraine sont membres des associations professionnelles suivantes : Brasseurs de France et Association des Industries Alimentaires de Lorraine
Bières
- Abbaye des Prémontrés, bière ambrée de double fermentation haute, non refermentée en bouteille, portant le nom d'une Abbaye érigée à Pont-à-Mousson.
- Duchesse de Lorraine, bière rouge, dans la tradition Lorraine du XVIIIe siècle.
- Loroyse, bière dorée de triple fermentation
- Noiraude, une bière blanche au teint doré.
- Loup Blond, bière blonde valorisant le houblon.
- Chardon Rouge : la bière blonde officielle de l'AS nancy Lorraine
- Bière de Sant-Nicolas : bière ambrée non filtrée
- Bière Gamote : bière de blé aromatisé avec de l'essence de bergamote
- Lux Divina : bière brune d'abbaye, double fermentation
- Mona Lisa: bière façon renaissance aromatisée à la framboise
Colas et limonades
- Lorraine Cola : premier et unique cola lorrain fabriqué en Lorraine. Pur sucre, taux réduit de sucre et aux arômes naturels
- Vosges cola : le cola des vosgiens. Pur sucre, taux réduit de sucre et aux arômes naturels
- Lorraine Cola Mirabelle : unique cola au monde aromatisé à la mirabelle
- Limonade Loulou : limonade artisanale au taux de sucre réduit et aux arômes naturels.
Bibliographie
- Le grand livre de la bière en Lorraine, Philippe Voluer, Ed. Place Stanislas (ISBN 978-2355-780127)
Notes et références
- « LES BRASSEURS DE LORRAINE (PONT A MOUSSON) Chiffre d'affaires, résultat, bilans sur SOCIETE.COM - 442021663 », sur www.societe.com (consulté le )
