Jean Neuhaus (1877-1953)

Biographie
Naissance	19 mars 1877; Bruxelles
Décès	1953
Nom de naissance	Jean Frédéric Neuhaus
Nationalité	Belge
Activité	Chocolatier
Père	Frédéric Neuhaus
Conjoint	Louise Agostini

Jean Neuhaus, né le 19 mars 1877 à Bruxelles et mort en 1953^[1], est un chocolatier belge, petit-fils de Jean Neuhaus^[2] (le fondateur de la chocolaterie Neuhaus) et fils de Frederic Neuhaus. Il a été classé parmi les 100 plus grands Belges lors de l'émission Les Plus Grands Belges en 2005.

Biographie

Jean Frédéric Neuhaus naît en 1877 à Bruxelles, fils de Frédéric Jean Neuhaus, confiseur, et Catherine Eugénie Perin^[3]. En 1900, il épouse dans la même ville Louise Agostini.

En 1912, il invente il crée le premier chocolat fourré, la praline^[4]^,^[5]. Il reprend la pharmacie-confiserie-chocolaterie familiale se trouvant galerie de la Reine.

Trois ans plus tard son épouse, Louise Agostini, imagine une nouvelle façon plus raffinée pour vendre des pralines^[6] : c'est la naissance du ballotin, dont le but était de ne pas endommager les pralines.

Liens externes

Références

↑ [1]
↑ Découvrez la riche histoire de Neuhaus
↑ Acte de mariage Agostini-Neuhaus n^o 1052 du 20 juin 1900, Bruxelles, Archives de l'État en Belgique
↑ « Il y a 100 ans, Jean Neuhaus Junior inventait la praline belge dans sa confiserie », RTL Info (RTL-TVI),‎ 4 septembre 12 (lire en ligne)
↑ Du médicament à la praline, Neuhaus fête ses 100 ans.
↑ « Neuhaus », site de la chocolaterie Neuhaus.

[1] [1]

[2] Découvrez la riche histoire de Neuhaus

[3] Acte de mariage Agostini-Neuhaus n^o 1052 du 20 juin 1900, Bruxelles, Archives de l'État en Belgique

[rtl-4] « Il y a 100 ans, Jean Neuhaus Junior inventait la praline belge dans sa confiserie », RTL Info (RTL-TVI),‎ 4 septembre 12 (lire en ligne)

[5] Du médicament à la praline, Neuhaus fête ses 100 ans.

[neuhaus-6] « Neuhaus », site de la chocolaterie Neuhaus.

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