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Jean Neuhaus

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Jean Neuhaus
Nom de naissance Jean Neuhaus
Naissance
Lützelflüh
Décès (à 80 ans)
Schaerbeek
Nationalité Suisse
Profession

Jean Neuhaus, né le à Lützelflüh et mort le à Schaerbeek est un pharmacien et confiseur suisse[1].

Il est le fondateur de la chocolaterie Neuhaus, à l'époque une pharmacie-confiserie[2]. Il est le père de Frederic Neuhaus et le grand-père de Jean Neuhaus Junior[3].

Biographie[modifier | modifier le code]

La famille de Jean Neuhaus est d'origine italienne et à son arrivée en Suisse, la famille de Jean a changé son nom de Casanova en Neuhaus. Arrivée en Belgique, Jean Neuhaus fonde sa pharmacie en 1857 à Bruxelles dans la galerie de la Reine des galeries royales Saint-Hubert, où il vend à l'origine des confiseries pharmaceutiques (bonbons contre la toux, réglisse contre les maux d'estomac, guimauves...)[4]. Il s'associe dans un premier temps avec son beau-frère puis, après le décès de celui-ci, avec son fils Frederic Neuhaus qui le pousse à utiliser du chocolat dans ces confiseries[2]. C'est son petit-fils Jean Neuhaus Junior qui inventa la praline belge.

Galerie de la Reine, Bruxelles

Liens externes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. Neuhzus (neuhauschocolates.com/fr)
  2. a et b « Nous vous aidons à faire les achats les plus judicieux. », sur huycommerce.be (consulté le ).
  3. http://www.belgapress.be/03%20nouvelles/nouvellesentree/27neuhaus/27neuhaus.pdf
  4. (en) The Temptation of Chocolate, Jacques Mercier