Acide anacardique
Apparence
L'acide anacardique est un composé présent dans les noix de cajou ; mais également dans l'écorce de l'anacardier[1].
Ce composé a un effet antibactérien[2] et aide à lutter contre les caries dentaires[1],[2].
L’acide anacardique est un liquide jaune. Il est partiellement miscible avec l’éthanol et l’éther, mais pratiquement non miscible avec l’eau.
Découverte
La première analyse chimique de l'huile de la coquille de noix de cajou de l'Anacardium occidentale a été publiée en 1847[3].
Références
- Jean-Pierre Jost et Yan-Chim Jost-Tse, L'Automédication chez les animaux dans la nature: et ce que nous pourrions encore apprendre d'eux, Connaissances et Savoirs, (ISBN 9782753902619, lire en ligne)
- « Les noix de cajou contre les caries » (consulté le )
- (de) Dr. Städeler, Ueber die eigenthümlichen Bestandtheile der Anacardiumfrüchte, (lire en ligne), p. 137-164