Alose hilsa
Tenualosa ilisha
Tenualosa ilisha
Hilsa
L'Alose hilsa (Tenualosa ilisha) ou Hilsa (bengali : ইলিশ ; Ilish) est un poisson tropical de la famille des Clupeidae, du genre Tenualosa.
Il vit sur les côtes de l'océan Indien et migre en eau douce pour se reproduire (migration anadrome). C'est un des symboles nationaux du Bangladesh, où il a une grande importance alimentaire, ainsi qu'en Inde et au Pakistan.
Gastronomie
Le Hilsa est un poisson gras, riche en Oméga-3.
Lien externe
- (fr + en) Référence EOL : Tenualosa ilisha