1608 (fromage)

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1608
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
cuite


Le 1608 est un fromage à pâte cuite produit à partir de vaches canadiennes à 100 %. Il s'agit du lait de vaches importées de France entre 1608 et 1670. Ces vaches ont été réimplantées dans la région de Charlevoix. C'est à partir de leur lait qu'est produit ce fromage à la Laiterie de Charlevoix de Baie Saint-Paul.

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