Procédé agroalimentaire

Production de fromage. 10 000 litres de lait sont contenus dans la cuve de gauche, le lait est mélangé avec de la présure et est maintenant cassé pour la production d'emmental.

Les procédés agroalimentaires sont les moyens utilisés par l'industrie agroalimentaire pour transformer les produits agricoles alimentaires issus d'animaux (vache, poule, etc.) et de végétaux (céréales, légume, etc.) en aliments transformés industriels dévolus à l'alimentation humaine

Articles connexes

• Abattoir
• Conservation des aliments
• Réutilisation des déchets agroalimentaires
• Emballage