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Vegeta (condiment)

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Vegeta

Description de cette image, également commentée ci-après
Un paquet de Vegeta.
Type condiment
Pays d'origine Yougoslavie puis Croatie
Date d'introduction 1959
Propriétaire(s) actuel(s) Podravka
Site officiel http://www.vegeta.com/

Vegeta est un condiment à base de légumes et d'épices déshydratés produit par l'entreprise croate Podravka.

La recette est inventée en 1959 par Zlata Bartl, une scientifique yougoslave. Entrée en 1955 à Podravka comme chimiste[1],[2], son équipe produit en 1957 des soupes de légumes en sachet, puis des soupes au poulet et bœuf avec pâtes. Le produit est lancé sur le marché en 1959[3], connaît le succès à l'international[4] et devient une des marques croates les plus connues[2]. C'est un ingrédient populaire de la cuisine des pays d'Europe de l'est[5].

Notes et références

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  1. (hr) Želkja Orešković, « Čuli ste za tetu Vegetu, gospođu koja je sa svojim timom stvorila čuveni začin. Danas bi imala 100 godina », sur Telegram,
  2. a et b (hr) « Umrla izumiteljica Vegete Zlata Bartl », sur Zadarski list (en),
  3. (hr) Hommage de la ville de Koprivnica, 30 juillet 2008 (archive web)
  4. (hr) Zlata Bartl - Samozatajna teta Vegeta stvorila Vegetu, Zena Leto, Večernji list, 23 janvier 2007 (archive web)
  5. (en) Sam Smart, « My Family Can’t Cook Without Vegeta », sur Bon Appétit, (consulté le )