Théaflavine

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Cet article est une ébauche concernant la chimie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Théaflavine

Structure chimique
Général
Nom IUPAC	3,4,5-trihydroxy-1,8-bis[(2R,3R)-3,5,7-trihydroxy-2-chromanyl]-6-benzo[7]annulénone
N^o CAS	4670-05-7
SMILES	c12c([C@H]3Oc4cc(O)cc(O)c4C[C@H]3O)cc(c(c1c(c(cc(c2)[C@H]1Oc2c(C[C@H]1O)c(cc(c2)O)O)O)=O)O)O PubChem, Vue 3D
InChI	InChI : Vue 3D InChI=1/C29H24O12/c30-11-3-17(32)15-8-21(36)28(40-23(15)5-11)10-1-13-14(7-20(35)27(39)25(13)26(38)19(34)2-10)29-22(37)9-16-18(33)4-12(31)6-24(16)41-29/h1-7,21-22,28-33,35-37,39H,8-9H2,(H,34,38)/t21-,22-,28-,29-/m1/s1
Propriétés chimiques
Formule brute	C₂₉H₂₄O₁₂ [Isomères]
Masse molaire^[1]	564,4937 ± 0,0285 g·mol⁻¹ C 61,7 %, H 4,29 %, O 34,01 %,
Écotoxicologie
DL₅₀	562 mg·kg^-1 (souris, i.p.) ^[2]
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Avec les théarubigines, ce sont les polyphénols principaux du thé noir.

[modifier] Notes et références

↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
↑ (en) « Theaflavin » sur ChemIDplus, consulté le 7 février 2009