Sauce cardinal

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Ceci est une version archivée de cette page, en date du 23 août 2021 à 13:46 et modifiée en dernier par Aldine Esperluette (discuter | contributions). Elle peut contenir des erreurs, des inexactitudes ou des contenus vandalisés non présents dans la version actuelle.

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la France.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Sauce cardinal
Température de service Chaude
Ingrédients Sauce béchamel, fumet de poisson, truffes, coulis de homard, poivre de Cayenne
Accompagnement Poissons, fruits de mer
Classification Sauce
modifier Consultez la documentation du modèle

La sauce cardinal est une sauce béchamel au fumet de poisson, truffes et coulis de homard, agrémentée d'une pointe de poivre de Cayenne[1],[2].

Références

  1. ↑ « Sauce Cardinal », sur ensauce.com (consulté le ).
  2. ↑ « Sauce blanche Cardinal », sur marieclaire.fr (consulté le ).

Voir aussi

Bibliographie

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?

Articles connexes

Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Sauce_cardinal&oldid=185739444 ».