Repas baconique

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Un repas baconique était un repas français entièrement composé de diverses préparations de porc, frais ou salé^[1]. Le terme aurait été utilisé jusqu'au XVI^e siècle et « prouve que le mot bacon est bien un mot d'origine française » selon le Larousse^[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Baconique meal » (voir la liste des auteurs).

↑ ^{a et b} Prosper Montagné, Larousse Gastronomique : l'encyclopédie de la nourriture, du vin, & de la cuisine, New York, Charlotte Turgeon et Nina Froud, 1961, 1^re American éd., 77 (ISBN 978-0-517-50333-1, OCLC 413918, lire en ligne).

Alimentation et gastronomie

[larousse-1] {a et b} Prosper Montagné, Larousse Gastronomique : l'encyclopédie de la nourriture, du vin, & de la cuisine, New York, Charlotte Turgeon et Nina Froud, 1961, 1^re American éd., 77 (ISBN 978-0-517-50333-1, OCLC 413918, lire en ligne).

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