Porcherie
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Pour la chanson, voir Concerto pour détraqués.
Pour le film, voir Porcherie (film).
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La porcherie ou soue est le local où se tiennent les porcs.
Par analogie, on appelle porcherie un endroit d'une saleté repoussante. On l'appelle aussi parfois « ran » ou « rang »[1].
La porcherie est aussi le bâtiment ou l'ensemble de bâtiments conçus et adaptés pour l'élevage intensif de cette espèce animale (on parle alors de porcherie industrielle).
Histoire[modifier | modifier le code]
Les premières porcheries datent probablement de l'antiquité. Elles semblent être des enclos avec un abri simple.[évasif]
Les enclos et abris attenant parfois aux habitations étaient communs au Moyen Âge[évasif].
Enjeux sanitaires[modifier | modifier le code]
Le porc est proche de l'homme. Il a coévolué avec lui et est sensible à des pathologies communes (grippe notamment). Les élevages industriels, porcins notamment sont sources de risques épidémiologiques et éco-épidémiologiques. Ils font l'objet d'une surveillance particulière[Laquelle ?]. Les agriculteurs sont eux-mêmes soumis à des risques d'infections[2] y compris par des souches microbiennes antibiorésistantes[réf. nécessaire].
Illustrations[modifier | modifier le code]
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Pierre (Pays de Galles, Museum of Welsh Life, Cardiff) -
Stalles de briques, Allemagne, 1953 -
Allemagne, 1957 -
Allemagne, 1959 -
Allemagne, 1960 -
Abri mobile préfabriqué (surchauffe en été, froid en hiver) -
Élevage industriel -
Porcherie industrielle -
1960 -
Porcherie
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
Notes[modifier | modifier le code]
- Émile Littré, Dictionnaire de la Langue Française par E. Littré de l’Académie française, 1873 Entrée en ligne
- INRS, « Rouget du porc (Érysipéloïde de Baker-Rosenbach) », sur inrs.fr (consulté le )
