Pain maori
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Le pain maori (rewena paraoa) est un pain traditionnel maori (polynésien) à base de pommes de terre.
Sa préparation demande plusieurs jours, le temps d'achever le processus de fermentation suivi de la cuisson. Un temps chaud permet d'accélérer la fermentation.
Notes et références[modifier | modifier le code]
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Lien externe[modifier | modifier le code]
- « Recette de pains maoris au levain frits (Nouvelle-Zélande) », streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.com (consulté le ).
