Oie de Poméranie
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Oie de Poméranie
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 Oies de Poméranie et oisons. | |
| Espèce | Oie domestique européenne (Anser anser domesticus) |
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| Région d’origine | |
| Région | Poméranie, Rügen, Uckermark |
| Caractéristiques | |
| Poids | Jars : 8 kg à 9 kg Oie : 7 kg à 8 kg |
| Plumage | Blanc, gris, pie-gris, fauve |
| Bec | Orangé pâle |
| Autre | |
| Utilisation | Viande, plumes, œufs |
| Ponte | |
| Poids des œufs | 170 g |
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L'oie de Poméranie (en allemand : Pommerngans), parfois appelée oie de Rügen, est une race d'oie domestique de grande taille originaire de l'aire baltique et de la Poméranie.
Histoire[modifier | modifier le code]
L'oie de Poméranie est mentionnée au début du XIVe siècle sous le règne du prince Wislaw III de Rügen. Le chroniqueur Thomas Kantzow évoque au XVIe siècle dans sa Pomerania une « oie de Rügen »[1], croisée avec l'oie cendrée[2]. Elle est présente depuis des siècles à l'île de Rügen, ainsi que dans l'Uckermark (au nord-est du Brandebourg). Elle est élevée par les paysans allemands de la Baltique et à l'est du Brandebourg aussi bien dans les grands domaines que dans les petites fermes. Son élevage à grande échelle commence au XIVe siècle. Elle est à l'origine de plusieurs races d'élevage (comme l'oie de Celle...).
Le standard officiel de la race est seulement défini en 1912. On la trouve aujourd'hui dans toute l'Allemagne et à l'étranger.
Description[modifier | modifier le code]
C'est une race au plumage gris, pie-gris, blanc ou fauve. Le jars pèse 8-9 kg, la femelle 7-8 kg. Le baguage est de 27 mm pour les deux sexes[3]. La cane pond des œufs de 170 grammes en moyenne de couleur blanche.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (de) Manfred Golze, Pommerngänse Schwergewichte unter den Gänse, in Geflügelzeitung, n° 24, 2013, pp. 4-6.
- (en) Chris Ashton, Domestic Geese, 1999, The Crowned Press, Ramsbury, Angleterre
- Zoo Encyclopædia
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Dr Alain Fournier, L'Élevage des oies et des canards, 2005, éd. Artémis
