Norteño (liqueur)
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| Norteño | |
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| Pays d’origine | Ibarra,  Équateur |
|---|---|
| Société | Licoram S.A. |
| Date de création | 1960 |
| Type | Aguardiente |
| Principaux ingrédients | Eau déminéralisée, alcool éthylique rectifié, sirop de glucose, extrait d'anis |
| Couleur | Incolore |
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Le Norteño est une boisson alcoolisée originaire de la ville d'Ibarra, en Équateur. Il s'agit d'un spiritueux demi-sec anisé d'une teneur en alcool de 27 % produit par Licores de América S.A. (Licoram S.A.), basée à Ibarra, une entreprise qui conçoit, produit, met en bouteille et commercialise des boissons, des liqueurs et des produits à base d'alcool[1].
Elle dispose d'une grande variété de présentations commercialisées auprès des consommateurs, allant des récipients en verre de 375 et 750 ml avec bouchon en métal et valve de sécurité[2], au doypack de 750 ml (manchon en plastique)[3], en passant par sa plus grande présentation de bouteilles en verre de 1 500 ml. Les produits qui sont commercialisés et vendus à l'échelle nationale.
Traitement de la boisson
Une fois les matières premières libérées sous un strict contrôle de qualité, le mélange est préparé en remuant la liqueur Norteño selon sa formulation dans des cuves en acier inoxydable, puis un échantillonnage organoleptique et de la teneur en alcool est effectué, il est transféré dans une autre cuve en acier inoxydable et laissé à décanter pendant 48 heures, il est filtré et procède au conditionnement, à l'étiquetage, au placement du composant de sécurité physique, au codage, à l'emballage et au stockage. Pour l'emballage, les bouteilles passent d'abord par un processus de rinçage, qui est un nettoyage de la bouteille en verre[4].
Notes et références
- (es) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espagnol intitulé « Norteño (licor) » (voir la liste des auteurs).
- (es) « Quienes somos - Licoram S.A. »
- (es) « Norteño – Licoram 1 » (consulté le )
- (es) « Norteño – Licoram 2 » (consulté le )
- (es) Liriana del Carmen Díaz, ANÁLISIS DE LA ESTRATEGIA DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA MARCA “NORTEÑO” HACIA EL VALLE DE CAUCA Y SU IMPACTO EN LA RENTABILIDAD DE “LICORAM S.A.” DEL ECUADOR EN 2015 AL 2016, Quito, Équateur, Liriana Díaz, (lire en ligne [PDF]), « AMBIENTE INTERNO »
Liens externes
- (es) Site officiel
