Koutoukou

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Le koutoukou ou gbêlê, est un gin produit localement en Côte d'Ivoire. On le produit également au Ghana, où il se nomme « akpeteshie ».

Le koutoukou est obtenu par distillation du vin de différents palmiers notamment le palmier à huile, le raphia et le rônier.

En Côte d'Ivoire, la boisson a été interdite en 1964, puis de nouveau autorisée en 1999, pour lutter contre la distillation clandestine, qui représentait des dangers pour les consommateurs[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (fr) CAMARA Pékani Antoine, « Alcoolisation au koutoukou en Côte d'Ivoire » (consulté le Jeudi 14 août 2008)