Galactosylcéramidase

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

La galactosylcéramidase, ou galactocérébrosidase, est une hydrolase qui clive le résidu galactose d'un galactocérébroside en libérant un céramide :

Galactocérébroside + H2O    D-galactose + céramide.
Structure générique d'un céramide.