Discussion:Odeur de verrat
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odeur: même dans viande cuite ?[modifier le code]
"De plus, cette odeur typique de verrat disparaît complètement dès que la viande est cuite, transformée en jambon." cf http://www.presseurop.eu/fr/content/article/196191-tout-est-bon-dans-le-cochon ????Trente7cinq (d) 29 octobre 2011 à 15:45 (CEST)Toutes les sources contredisant cette affirmation , je la considère comme nulle et non avenue Trente7cinq (d) 1 janvier 2012 à 17:24 (CET)
rôle de la grande distribution[modifier le code]
cf toujours http://www.presseurop.eu/fr/content/article/196191-tout-est-bon-dans-le-cochon "Aux Pays-Bas, les chaînes Aldi, Lidl et McDonalds – eh oui, même ce maudit McDonalds – ont arrêté de stocker et de vendre de la viande de porcelets castrés. Albert Heijn, leader du marché néerlandais, suivra leur exemple à partir de 2011." ???Trente7cinq (d) 29 octobre 2011 à 15:49 (CEST)
doc à exploiter _1[modifier le code]
http://www.health.belgium.be/filestore/16448543_FR/Piglets_0_16448543_fr.pdf Trente7cinq (d) 29 octobre 2011 à 15:55 (CEST)
"Invited by the Commission and the Belgian Presidency, representatives of European farmers, meat industry, retailers, scientists, veterinarians and animal welfare NGOs committed to a plan to voluntarily end surgical castration of pigs in Europe by 1 January 2018. As a first step, from 1 January 2012, surgical castration of pigs will be performed with prolonged analgesia and/or anaesthesia, if carried out. A European partnership will be established to develop the tools to reach the goals and ensure that costs are fairly shared." cf http://ec.europa.eu/food/animal/welfare/farm/initiatives_en.htm Trente7cinq (d) 29 octobre 2011 à 16:33 (CEST)
http://www.academie-veterinaire-defrance.org/bulletin/pdf/2011/numero02/155.pdfTrente7cinq (d) 29 octobre 2011 à 17:05 (CEST)
Et cet article de référence de 1982 http://www.journees-recherche-porcine.com/texte/1982/82txtCarcasse/Cv8201.pdf Trente7cinq (d) 29 octobre 2011 à 17:18 (CEST)
un problème de nos jours ?[modifier le code]
"Mais, de nos jours, les porcs grandissent plus rapidement et sont abattus plus jeunes, de sorte que le problème de l'odeur sexuelle a été considérablement réduit." cf http://pmb.sicac.org/opac_css/doc_num.php?explnum_id=652 Trente7cinq (d) 1 novembre 2011 à 08:28 (CET)
fonction du système intensif/extensif[modifier le code]
Dans des conditions d'élevage intensives où les porcs atteignent un rythme de croissance élevé, la castration des mâles ne se justifie guère (cf. chapitre II). On recommande en conséquence de séparer les animaux à l'engrais selon le sexe, sauf dans les petites unités de production où cela ne pourrait être réalisé. Il sera ainsi possible de pourvoir à leurs besoins nutritifs différents et d'éviter les risques de puberté précoce des verrats en raison de contacts prolongés avec les cochettes, En revanche, dans les systèmes plus extensifs caractérisés par une croissance plus lente des animaux, il pourra être nécessaire de castrer les mâles pour prévenir l'apparition de l'odeur sexuelle imprégnant la carcasse. cf http://pmb.sicac.org/opac_css/doc_num.php?explnum_id=652 Trente7cinq (d) 1 novembre 2011 à 08:30 (CET)
age d'abattage ( ou poids d'abbatage)[modifier le code]
C'est cependant un problème qui ne se pose pas si les mâles entiers grandissent assez vite pour être abattus avant l'âge de six mois. cf http://pmb.sicac.org/opac_css/doc_num.php?explnum_id=652 Trente7cinq (d) 1 novembre 2011 à 08:32 (CET)
création de la page française, de la page danoise,....[modifier le code]
Ayant inséré le lien vers wiki danoise, j'ai eu envie de regarder l'historique de la page danoise qui ressemblait beaucoup à la page française : c'est Txau qui créa la page danoise le 14 octobre 2009 et qui créa la page française le 15 octobre et la page coréenne le 15 10 2009 aussi ; le 15 10 2009 il créait ausi la page Zh ( chinoise ? ) : étonnant ce Txau ; quel don des langues , et le tout dans la journée ! Trente7cinq (d) 1 novembre 2011 à 20:48 (CET).