Discussion:Eau de Cologne

Texte 1

- En parfumerie, le terme eau de Cologne désigne une préparation dont le taux de concentration de parfum n'excède pas 8%. La plupart des eaux de Cologne sont composées à partir d'hespéridés, autrement dit d'agrumes. Durant la première moitié du XX^e siècle, les eaux de Cologne étaient le seul parfum que les hommes pouvaient raisonnablement porter. Depuis, elles tombent chez eux en désuétude, concurrencées d'un côté par les lotions après-rasage, de l'autre par les eaux de toilette. Quant aux femmes, elles semblent avoir résolument abandonné l'eau de Cologne,jugée trop vulgaire et trop banale, même si sa fraîcheur est encore appréciée des sportives.

Plusieurs années après la mort de Feminis, des imitateurs de l’Eau de Cologne inventèrent la légende le concernant. Ils essayèrent de la soutenir grâce à des actions incroyables. Ils alléguèrent une soit-disant approbation de l’Université de Cologne datant de l’année 1727, qui n’avait toutefois jamais existé. Par ailleurs en 1809, un certain portrait qui prétendait représenter Paolo Feminis apparut à Paris mais n’était en réalité que celui de Monsieur Dinocheau, fondateur de l’Eglise Saint-Roche à Paris.

Après la révolution française, de plus en plus de firmes imitèrent l’eau de Cologne originale de Farina. Une protection des marques de fabrique, comme nous la connaissons aujourd’hui, n’existait pas encore en ce temps-là. Alors il n’était pas possible de protéger le nom « Eau de Cologne ». Les imitateurs firent des efforts considérables pour pouvoir présenter une histoire à leur produit. Ainsi apparurent des histoires sur des moines mystérieux et d’autres légendes tell que celle de Paolo Feminis.

Fait est que l’italien Giovanni Paolo Feminis, dont la date de naissance est inconnue, était un ramoneur. Il arriva à Cologne vers 1694, pour travailler auprès de sa tante Bernardi. Celle-ci vendait des eaux alcooliques telles que « Eau admirable »/ »Aqua mirabilis ». « Aqua Mirabilis » est une description générique (comme « Eau de Toilette ») qui avait été fabriquée en Italie dès le début du 16ème siècle et vendue dans toute l’Europe. Feminis n’a jamais produit l’Eau de Cologne et sa boutique fut délayée à sa mort.

Féminis ou Farina: Controverse sur l'invention

Une controverse persistante ne sait véritablement à qui attribuer l'invention de l'eau de Cologne. Un certain Giovanni Paolo Feminis, cité comme inventeur dans la plupart des traités du XIX^e siècle, pourrait en avoir confié le secret à Jean-Antoine Farina:

Exemple 1

« Eau de Cologne de Jean Antoine Féminis ou Farina ». Julien-Joseph Virey. Traité complet de pharmacie, théorique et pratique: contenant les éléments, l'analyse et les formules de tous les médicaments ...Ferra, Rouvier, 1833, page 483.Livre numérique Google

Exemple2

« Cette eau n'a cessé de jouir, depuis le 13 janvier 1727, qu'elle a été inventée, de la plus grande réputation, et qu'elle a en partie méritée par les soins de Paul Feminis, qui en fut l'inventeur, de Jean-Antoine Farina, de Cologne, à qui le secret fut confié, et qui le transmit à Jean Marie Farina, son petit-fils, qui l'a fait connaître et en a répandu la consommation dans toute l'Europe et en France, où elle a reçu l'approbation de la commission des remèdes secrets , le 18 août 1810. Quoique la composition de celle eau célèbre ne soit plus un secret, elle est devenue l'objet d'un commerce de parfumerie assez considérable. étant également nécessaire à la toilette des dames et même à celle des hommes, comme eau aromatique , spiritueuse et odoriférante ». Dans Monbrion (M.). Dictionnaire universel du commerce, de la banque et des manufactures ...: Par une société de négociants et de manufacturiers. A. Delahays, 1851.Livre numérique Google.

Les plus grands détracteurs de cette théorie sont bien entendu les héritiers de Farina.

Feminis plutôt que Farina

Le débat est tranché par un certain P.LEMAY qui cite des preuves du fait que l'inventeur est bien Feminis:
« Dans le dernier fascicule de la revue, notre collègue Irissou nous a exposé les résultats de l'enquête entreprise par M.Utescher dur les origines de l'eau de Cologne. Or, je possède plusieurs prospectus du XVIII^e siècle qui tranchent le débat...et que les héritiers de Farina n'auraient pas eu intérêt à produire.
L'un signé de « Louis-Jean-Marie Farina », indique: « Elle doit son existence à l'esprit inventeur de Paul Feminis et Jean-Marie Farina, son successeur ». L'autre: « La seule et véritable continue à se faire, par le seul successeur Jean Farina, à la maison du sieur Feminis, rue de la Balance-d'Or à Cologne.» Aucun doute ne saurait donc subsister quant à la priorité de Feminis »

Une note en bas de page va plus loins: « Cette eau alcoolisée et parfumée à la fleur d'oranger, était manifestement utilisée en Italie depuis un temps immémorial. Feminis, qui la fît connaître à Cologne, était sans doute à l'origine un simple colporteur.Quant à Farina, son compatriote et héritier, il fait au contraire figure de grand inventeur-non pas de ce « remède secret », alors panacée à usage interne et externe- mais bien de la publicité pharmaceutique à rayon d'action mondiale ». P. Lemay .Revue d'histoire de la pharmacie. Année 1952; Volume 40; Numéro 132; p.318. Sur le site persee.fr Revues scientifiques Oimabe (d) 28 juillet 2011 à 23:10 (CEST)

Feminis plutôt que Farina. Preuve 2

EAU DE COLOGNE. FARINA (Jean-Marie) Précis sur les propriétés médicales de l'Eau de Cologne, de Jean-Marie Farina, Ancien Distillateur de Cologne, demeurant rue Saint-Honoré, n° 333, à Paris [A la fin : Epernay, Imp. de Warin-Thierry, (vers 1826)] petit in-12 de 24 pp. avec simple titre de départ, cart. papier bleu marbré [Rel. du XIXe siècle], un peu frottée, qq. rouss. et rép. marg Précieuse plaquette de Jean-Marie Farina vantant les mérites de son "Eau de Cologne". Après le texte décrivant les bienfaits de la célèbre lotion et donnant des conseils pour son administration, on trouve des "Extraits des lettres approbatives" envoyées à l'auteur "par MM. les Docteurs en médecine", ainsi qu'un extrait du jugement du Tribunal de commerce de Paris (21 février 1825) condamnant un contrefacteur du produit dont Farina détenait les droits : le parfumeur Guelaud, demeurant rue de la... Grande-Truanderie (ça ne s'invente pas). Très rare, comme tous les tirages de cette curieuse brochure. Farina s'y présente comme un descendant et héritier de Féminis, l'inventeur de l'eau dite de Cologne. (Sur un site de vente) Oimabe (d) 28 juillet 2011 à 23:18 (CEST)

Kölnisch eau / eau admirable était médicaux http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k58189387/f3.image--Eau-Admirable (discuter) 22 novembre 2014 à 00:30 (CET)