Cronut

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Un cronut, garni de fraises

Le cronut (contraction de croissant et donut), appelé parfois croissant-beignet[1], est une pâtisserie frite dans l'huile et de forme annulaire comme un beignet à l'américaine (donut), et à la texture aérée et feuilletée du croissant.

Une version a été brevetée sous le nom de cronut par la boulangerie de Dominique Ansel à New York (États-Unis) en mai 2013[2],[3]. Les croissants-beignets ont connu une certaine renommée après leur lancée[4] et un buzz médiatique aux États-Unis[5],[6].

Références[modifier | modifier le code]