Dominique Ansel

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Dominique Ansel (2014)

Dominique Ansel, né à Beauvais, est un pâtissier français installé à New York.

Il a travaillé chez Fauchon avant de partir aux États-Unis. Sa boulangerie, la Dominique Ansel Bakery[1] est l'une des plus renommées de la ville.

Il est le créateur du cronut[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]